På et afbud fik start-up virksomheden SNAK muligheden for at deltage på det populære designmarked Finders Keepers. Hvert samtalespil fra SNAK inviterer på hver deres måde ind til den gode samtale. Med over 20 forskellige samtale- og selskabsspil er der noget for enhver smag af sjove, dybe og hyggelige spørgsmål. Sammen taler de ind i forskellige interesser og anledninger på tværs af relationer og generationer.

De glade festivalgæster greb samtalenkortene, tuscherne og SNIK-SNAK-napperne, og deltog i fællesskab om den gode samtale om alt fra musik, venskab og kærlighed med samtalekort fra snakspil.dk. SNAK åbnede nemlig dørene til SNAK-Huset på dette års Nortside og inspirerede til den gode samtale gennem spørgsmål på glasruderne, samtalekort på bordene og nip-nappere i lommen. Alt sammen med sjove, dybe og meningsfulde spørgsmål for en hver tid og smag.

Fermenteringsrejsen var én ud af i alt fem forskellige Food Walks under Food Week 2021. Sammen med de dygtige madhåndværkere bag Michelin-restauranten Domestic hos domesticlab, det urbane mikrolangbrug Loop Food Lap, det lokale destilleri Spirit of Njord og det smagsfulde Naturmælk, kunne vi inviterer gæsterne ind og bagom de foranderlige fermenteringsprocesser - fra surdej og svampe til gæring og gourmet.

Det sørme, det er sandt: det er Jul på Store Torv! Midt på byens mest travle torv kunne vi over 10 dage invitere aarhusianere med ind i Juleværkstedet og op på Julescenen til fællessang, julebag og kreative sysler. Med andre ord: den fik fuld juleslæde og bjældeklang fra den 26. november - 05. december på Store Torv, hvor intet mindre end over 8.000 gæster besøgte Jul på Store Torv i Aarhus.

I forbindelse med mit afsluttende eksamensprojekt samarbejdede jeg med det dengang nye, lokalfunderet kombuchabryggeri Mundbjerg Kombucha. Et projekt med et fællesmål: Hvordan kan Mundbjerg i samarbejde med Food Organisation of Denmark designe en oplevelsesbaseret Food Walk til dette års nye Food Festival i Aarhus Food Week 2021.